美国食品科学专业热门职业介绍

在申请美国大学 选择专业的时候，很多人对食品科学并不了解，经常会因为名字而把这门学科单纯的与烹饪画上等号。但其实食品科学是真正的科学领域，它更注重于食物的准备而不是制作。

食品科学是一个利用包括生物学、生物化学和化学工程在内的，利用多个不同学科知识来更好地理解如何为公众改善食品生产和加工的领域。食品科学家通过应用自己物理、化学和微生物方面的知识去开发有营养、安全的食品，以及更有效的食品包装，致力于为每个人提供安全、健康、可持续的美味食品。

美国劳工统计局 (BLS)报告称，农业和食品科学专业毕业生的就业机会正在稳步增长，其背后的原因是人口的不断增长，以及人们对安全和营养食品的需求不断增加。此外，食品科学领域的职位收入远高于全国平均水平。

具体来说，该领域的专业人士每年平均收入近73,500美元。而一些高收入者的收入能够超过12.5万美元。食品科学学位项目的毕业生能够在食品制造、研究和开发机构以及政府机构中找到合适的工作机会。

获得食品科学相关学位之后，毕业生们会有很多不同的职业选择，很多人在面对五花八门的选择时会感到迷茫，不知道自己到底适合做什么。今天本文就会为大家介绍一系列深受食品科学专业毕业生欢迎的热门职业，让我们一起来看看是否有适合你的职业吧~

动物营养学家

如果你喜欢各种动物，想要在动物周围工作，关心动物的健康和安全，那么成为一名动物营养学家或许是一个适合你的选择。动物园、兽医医院和其他需要饲养动物的企业都需要雇佣动物营养学家。

动物营养学家负责定期给动物喂食，必须了解每种动物的饮食需求以及这些动物在野外吃的食物类型，还需要根据动物的年龄和体型确定每只动物所需的卡路里数量，确保这些动物得到最好的营养护理。根据 PayScale 的数据，美国动物营养学家的平均年薪超过7.5万美元。

配方开发人员

虽然专业厨师和名人厨师通常会想出自己的食谱，但他们也需要一个工作团队来帮助他们开发食谱，以便在节目和烹饪书中使用。

这意味着，作为一名配方开发人员，你在幕后所做的工作可能会有机会出现在一个受欢迎的电视节目中，或者可能包含在一本畅销书中。除了帮助厨师开发食谱之外，配方开发人员还可以为各类方便食品公司工作。

他们制作的食谱简单易懂，打印在各类方便食品的包装上，让没有任何烹饪基础的消费者根据食谱步骤都能做出美味的食物。配方开发领域的利润惊人。 Glassdoor 报告称，该领域的专业人士平均年薪接近7.5万美元。

食品化学家

顾名思义，食品化学家研究食品的化学组成。由于我们吃的食物中很大一部分组成都是植物和动物，所以食物化学也包含了生物化学的一个重要分支领域。

食品化学家会通过食品科学研究和测试，利用新技术使食品更有营养、更易消化、更美味、更安全。食品化学家可以在食品制造商、餐馆、研究机构，甚至政府机构找到工作。因雇主、工作地点和其他各种因素的不同，食品化学家的收入也会有所不同。根据PayScale报告称，美国食品化学家的平均年薪不到5.6万美元。

食品营销人员

通常食品营销人员受雇于私营食品公司，主要工作负责帮助宣传和推广公司的食品。食品营销人员需要为食品品牌创建复杂的营销活动，包括产品包装、电视广告、在线广告、社交媒体活动等。

他们的主要目的是说服消费者在去购买某些食品。食品营销人员的工资可能会有很大的差异，这取决于他们的生活和工作地点，以及其他因素，比如教育背景和是否接受过专业培训等。

PayScale报告称，那些拥有食品营销专业工商管理学士学位（Bachelor of Business Administration programs with a specialty in Food Marketing）毕业生的平均年薪接近8万美元。

感官科学家

感官科学家主要工作是探索人类如何在感官层面上与食物互动，包括味道、触觉、声音、外观和质地。他们的研究帮助食品公司和制造商生产出对消费者所有感官都有吸引力的食品。

感官科学家通常至少有食品科学或相关领域的学士学位。有些人持有高级学位或专业证书，例如 加州大学戴维斯分校 颁发的应用感官和消费科学证书。感官科学家通常收入较高，据PayScale报告称，该职业的平均年收入略高于8.2万美元。

味道化学家

味道化学家有时也被称为调味师，食品科学中最令人兴奋的研究领域之一就是食品调味。味道化学家通常在食品加工和制造公司的“调味室”工作。不过，一些味道化学家也可能在工业研究机构工作。

调味师似乎是一个有趣而又异想天开的职业，但在正式受雇于该行业之前，他们通常要经历长达7年的学徒期，努力成为味道化学家协会的成员。PayScale报告称，味道化学家的平均工资超过了6.1万美元。

食品科学家

食品科学家的主要工作职责是确保食品安全合法且高质量的生产，他们通常需要与产品开发团队密切合作，创建新的配方或者帮助改变食品和饮料产品的现有生产流程和配方。

这些配方可能需要满足特定的条件，如低脂肪或低糖含量，或适合于特定的用途，如午餐外卖食品或即食食品。这个职位要求你拥有非常高的清洁和安全标准，出色的解决问题的能力，团队合作的能力，以及创造能力。美国食品科学家的平均工资为每年61,660美元。