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中国人最讲究吃，古往今来，不管平民百姓还是达官贵人，“吃”始终是考虑的头等大事。如今，随着生活水平的不断提高，“民以食为天”的涵义已经提升到如何“吃出品味”、“吃出健康”了。
食品安全与营养类
推荐院校与专业：
范莎学院：Nutrition an Foo Service Management
乔治布朗学院：Foo an Nutrition Management
乔治亚学院：Foo an Nutrition Management
该专业的毕业生将与营养师、厨师及食品服务工作者合作，为不同客户制定完善的营养方案，并在不断发展的食品服务行业中继续探索与创新。就业范围也非常广泛。
该专业可通过食品科学，食品生产，食品安全，菜单规划，膳食疗养，财务，设备设计和维护，预算编制和人际关系等课程使学生掌握有关食品科学的理念，并获得食品服务管理的能力。在该专业中，学生将会发现食品和营养的管理者也是营养师与厨师及食品服务工作者之间的重要纽带，并能够为各种客户提供最佳的营养保健方案。
就业机会：营养经理，食品服务主管，营养技师，食品服务团队成员，食品部门经理，食品与营养部门经理。工作于长期护理机构，医院，退休公寓，日托中心，饮食技师，航空餐饮服务等
西厨管理类
推荐院校与专业：
百年理工学院：Culinary management
康尼斯托加理工学院：Culinary management
乔治布朗学院：Bachelor of Commerce in Culinary management
这是一个食品，文化，品味和传统齐头并进的行业。如果您对烹饪艺术的知识感到兴奋，想去培养对食物和顾客的热爱，烹饪管理课程将让您成功开启职业生涯。该专业将让学生了解 食物的知识，技术及风格，还伴有实操实习的机会。
就业机会：毕业生可在各种食品服务领域中找到各种级别的厨师工作，甚至还可以在酒店行业、食品服务行业等领域创业
烹饪与烘焙工艺类
推荐院校与专业：
汉博学院：Avance Chocolate an Confectionery Artistry
温哥华社区学院：Baking an Pastry Arts
在顶级烘焙专业人士的指导下，您将在广泛的专业领域发展核心技能，释放创造力，包括：巧克力和糖果/婚礼蛋糕/现代烘焙咖啡馆/挞类和糕点/甜点摆盘/手工面包和早餐糕点/小点心、千层酥和维也纳酥点/冰淇淋和雪酪/手工糖果等等
以上技能将使您成为高端烘焙与蛋糕艺术领域广受欢迎的毕业生。您的课堂作业将包含一系列旨在培养和完善烘焙技巧的案例研究。您还将完成行业实习，获得实践经验，为您提供真正的就业优势。在商业层面，您将学习成功运作烘焙行业所需的关键技能，包括：
⊙ 商业计划
⊙ 领导力和激励机制
⊙ 销售和营销
⊙ 产品包装
⊙ 展示和分销方法
⊙ 行业卫生与制作管理标准
葡萄酒与饮品类
推荐院校与专业：
尼亚加拉学院：Winery an Viticulture Technician
百年理工学院：Avance business management - Alcoholic beverages （Optional CO-OP）
乔治布朗学院：Avance Wine & Beverage Business Management
随着中国人的经济、文化、品位的提高，以及中西文化的交融，葡萄酒相关的需求受到更多消费者的青睐。同时该专业有着广阔的前景。
加拿大学院配备着最先进的品酒实验室，学生们将探索和体验全球饮料及其与商业、美食、文化和生活方式的关系。同时提供啤酒、葡萄酒、烈酒以及调酒方面的高级知识，并教授必要的商业技能，如财务管理、组织行为学以及策略性营销——这些都是当下竞争激烈的市场中取得成功的关键。
美食带给人的喜悦，与时间无关，心仪专业带给人的喜悦，却与选择有关。
喜欢才会有热情，才会在专业领域有好的表现和发展，能把兴趣爱好变成职业，工作就不再是工作而是生活～
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蒋新宇
