百年理工学院烘焙专业

Centennial College百年理工学院

一、学校概况

l 学校的外文名称和中文名称：Centennial College百年理工学院

l 学校的校标（logo）

l 学校的图片（若干）

l 学校的性质：公立

l 学校的类别：公立学院

l 学校的地理位置：安大略省多伦多市，距多伦多国际机场40分车程，距市中心20分钟车程。

l 学校的网址： www.centennialcollege.ca

l 学校是否有教育部、使领馆或者教育监管网的认证：有

l 学校国际学生的比例、数量：Centennial College每年招收全日制学生10000多名，学院拥有教师2582名、专兼职员工1500多名，每年加拿大政府拨办学经费八千七百万加元（合五亿元人民币）。Centennial College办学实力雄厚，可信度高，具有国际一流的教学水平。国际教育是该学院的强项，来自世界40多个国家的留学生在该学院学习。

加拿大百年理工学院位于安大略省多伦多市，是安省第一所公立学院，也是加拿大最大的公立学院之一。2016-2017 连续两年大多伦多地区（GTA）学生及雇主满意度第一，数次当选“最受国际生欢迎的加拿大学院”。学校开设160多种专业，涵盖商科、旅游酒店、理工科、传媒设计、交通、社区与健康等各大类，提供1-2年制研究生证书课程，2-3年制学院文凭课程及4年制本科课程。其中，汽车工程与航空专业为全国首屈一指的专业设置，加国政府及企业认可度极高，就业优势明显；计算机、软件工程、电子工程、自动化机器人等专业为优势专业，可转学分对接麦克马斯特大学；人文科学专业可对接多伦大学；会计专业被国际会计师执照ACCA协会指定为安省独家转学分的学院，教学质量受到国际性认可；酒店旅游是加拿大首批获得SMART+Premium认证的专业；儿童早期教育、传媒设计等专业开设见习课程，为学生就业提供帮助。

学校所在城市简介
多伦多是一个世界著名的大都市，环境优美，众多世界一流水平的建筑鳞次接比，世界第一的电视塔、功能独特的体育场、别具风格的皇家博物馆、购物之都-伊藤中心都是多伦多的标志，多伦多每年都要举办大型庆祝活动，如加勒比那节，国际龙舟节、大篷车节，多伦多还拥有世界一流的蓝鸟垒球队、多伦多枫叶冰球队和猛禽篮球队。百年学院是加拿大多伦多市四所高等职业培训教育机构之一，学院所拥有的四所校园分布在士嘉堡和东约克两个地区。

二、专业概况

https://www.centennialcollege.ca/programs-courses/full-time/baking-pastry-management/

计划概述打印机友好

我们的烘焙和糕点艺术管理课程建立在烘焙和糕点艺术基础上，使您能够在烘焙行业中担任管理职务。无论是菜单设计，采购，计划还是执行，烘焙管理都是将您的热情转化为商业成功的基本技能。

在烘焙和糕点艺术管理课程中，您将在烘焙和糕点实验室工作，包括Centennial College独一无二的商业面包店以及校内咖啡厅，餐厅和活动中心。在这些真实环境中，您将在与学院的一个行业合作伙伴开始为期14周的实地安置之前磨练您的技能。

您将获得重要的行业认证，如智能服务，安全食品处理和CPR，让您做好就业准备。

这个烘焙和糕点艺术项目的毕业生已经获得了酒店，度假村和餐饮业的主要酒店品牌以及大型商业烘焙公司的职位。

计划重点

这个烘焙和糕点艺术管理课程在最先进的烘焙实验室提供独家体验式学习机会，在Centennial College's Progress校园设有餐厅，咖啡厅和活动中心。

实践学习经验将为您的行业做好准备。

您向拥有多年行业经验的知识渊博的教师学习。

海洋智慧计划

酒店，旅游和烹饪艺术学院以及当地咖啡馆和餐厅使用美味且对海洋友好的Ocean Wise产品。Ocean Wise是一项保护和教育计划，与厨师，餐馆和海鲜供应商合作，帮助他们实现可持续的海鲜采购。

盛宴®认证

Centennial College的酒店，旅游和烹饪艺术学院已成为第一家获得FeastOn®认证的学术机构，该认证用于采购学术课程中使用的当地食品和饮料产品，以及为学校的体验式学习食品服务业务购买。盛宴是由烹饪旅游联盟建立的认证计划，旨在表彰那些致力于采购安大略省种植和生产食品和饮料的企业。