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韩国的饮食文化是怎样的?

张媛
2022-01-21 16:44:57
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提起韩国美食,大家第一反应就是炸鸡配啤酒。不然就是韩剧里的烤肉。韩国的饮食文化,确实与电视剧中的有些类似,长尊小卑的文化在吃饭的过程中也足以体现出来。


      韩国人喜欢喝酒几乎已经成为众所周知的一件事。对于韩国人来说,闲暇时找个朋友喝点烧酒,吃烤肉或者吃炸鸡喝啤酒是再常见不过的饮食生活,一口烧酒一口生菜包烤肉俨然成了韩国人的一种对味道的最基本的诉求。就像韩剧里的一样,炸鸡配啤酒,那叫一个舒坦。
      很多人都会觉得韩国菜都是一小碟一小碟的,华而不实。其实,韩定食正是考虑到了健康饮食的理论,利用了食材与食材之间的相互配合,相互克制,相互借味,从而造就了人类不断追求的健康美味。少食多餐是健康的饮食理念,也就是吃的种类越多越好。通常一顿健康的饮食是至少要吃到15种以上的食物来满足人体中需要的各种营养需求,而韩定食无疑可以称得上是一种非常健康的饮食。韩定食讲究的是营养搭配,精致美观,有些食物的制作过程十分复杂,是个耗时又费力的活,有的高级的饭店一人20万韩币。当然也有便宜一点的,菜品的食材上也主要以猪肉和常见的海鲜与素菜为主。
     韩国摆餐桌的特征是所有饮食同时摆出。传统菜数为贫民三种,王族十二种等,摆餐桌根据面条或肉类而有所不同。与中国和日本相比。韩国饮食提供汤。在韩国饭匙实用使用更频繁。

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张媛
10年经验 擅长俄罗斯
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