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当美食遇见墨大“明星”地下停车场

时间:2018-06-20 16:56:02 收藏0 阅读 评论0 点赞0
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把情感和感官相通,是我们的饮食文化和仪式的一个重要方面。

在大众眼中,考古似乎是一项既神奇又浪漫的事业,但实际上,它经常会让人满身泥土甚至遇到危险。当墨尔本大学的考古学家Louise Hitchcock教授在以色列的非利士人古城进行考古发掘时,她很失望的并没有发现华丽的建筑遗迹,而是获得了一堆“垃圾”。

然而,这堆有四五千年历史的“垃圾”却带来了很多非常有趣的信息。

Hitchcock副教授说到:“发掘的遗骸中有动物骨头的混合物,这说明这里的非利士人食物丰富,他们会食用羊、牛、猪肉甚至乌龟和鱼。此外,在该遗址中还发现有葡萄酒的痕迹以及一个完整的象牙碗。”

“显然,他们是有社交活动的,而且生活得非常愉快。”

任何时空的食物在我们的生活中都扮演着简单而又复杂的角色。

在当代社会,食物富足或贫乏都可能导致各种问题,但是我们依然热衷于为进餐创造仪式感。

澳大利亚最受欢迎的电视节目《MasterChef 》中有一集“Heston Week”,就是拍摄于墨尔本大学Parkville校区的“明星”地下停车场,有英国厨神Heston Blumenthal的倾情加盟。

这个标志性的停车场建于1970年,哥特式的地下室设有400个车位。正如MasterChef 的美食评论家Matt Preston所说:“这里就像一个大教堂,又像是一个古老的拜占庭地下储水库,有高高的柱子和拱形天花板。在这里把餐厅、厨房、厨神和他那奇妙的甜点组合在一起,那种味觉冲击是令人惊奇的,更会创造一种独特的回忆。”

采访最后,Matt Preston说道“If Melbourne University is not throwing a big party there soon, I want to know why!”

把情感和感官相通,是我们的饮食文化和仪式的一个重要方面。

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拥有三个国家的留学经验,精通英法韩三国语言。精通领域:澳洲和新西兰高中、本科、研究生申请及背景提升规划。凭借着细心,沉稳,专业的服务原则,建立了良好...展开全部

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