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美国烹饪学院 --烹饪艺术的天堂,你想来么

时间:2018-06-15 19:17:24 收藏0 阅读 评论0 点赞0
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中国有XDF烹饪学校,美国顶尖的烹饪院校 美国烹饪艺术学院,烹饪大师的摇篮,烹饪艺术的天堂,我的学生 博文,从小就热衷于烹饪技艺,十分腼腆的大男孩儿,最终不负所托在金吉列留学 宋丹丹老师的指导下,成功获得美国烹饪研修学院的录取,再次恭喜这个孩子!!

CIA 美国烹饪学院简介:

美国烹饪学院原名美国烹饪研究院,英文原文是Culinary Institute of America,正式缩写为CIA, 美国烹饪研究院是全美最好的烹饪学校。始建于1946年,在美国算得上历史悠久。正因为此,直到现在,学校布局依然是古典、精致。 学校最初建在康涅狄格州 的纽黑文 市中心,门面只有一家饭馆那么大;3位老师———厨师、面包师、营养师;学生只有50多名,主要是从战场回来的士兵,学做的菜也是当时最流行的几十种菜。也许因为赶上了时代的潮流,学校发展极为迅速。只在第二年,就在耶鲁大学 的外围建起了有40个教室的教学楼,多少有些像模像样了。到1969年,学校已有1000名学生,教师和设备都供不应求,学校决定另选新址。一年后,学校在纽约海德公园 用100万美元买下一座有150间屋子的教学楼,用了两年时间,建成了今天CIA的雏形。经过随后几十年的发展,CIA不仅有了一个占地数十英亩的校园,还在加州格累斯顿建了一个分校。

学校设施:

CIA有极其考究的古典作风,却有最现代化的教学设施。以经营饭店业起家的希尔顿公司出资为学院建了一个大型图书馆。在图书馆中,还附设了演示厨房、电教室、图片陈列中心等。学校内甚至设有各类星级饭店模拟教室,供学生实地操作。

研究院名副其实,只招收大学毕业生。学校的申请审查十分严格,需要提交专业医生开具的体检证明、资助证明、学历证明,还要经过学习目标测试,签订在校内居住的协议,并预交300美元学费。学校有多种课程设置,近年来还增加了一些短期职业培训。正规的毕业生可以拿到相当于硕士学位的同等文凭。

CIA对学生的要求很高。每天早晨5时多就要起床,因为6时10分就要用早餐。之前需要整理内务,将自己弄得清新整洁,厨师穿的白制服也要熨得一丝皱褶都没有。早餐时间只有25分钟,然后直接进厨房备料。备料时间有将近1小时,要做得干净利落。8时半开始上课,有现场示范,也有理论讲解。11时15分开始有40分钟午餐时间,之后整个下午都是做“作业”、讨论、讲评。18时开始必须锻炼身体1小时。20时吃完晚饭后要看书、做笔记,准备第二天的烹饪计划。22时30分睡觉。 正所谓“严师出高徒”。CIA的毕业生或在各知名饭店执掌大勺,或著书立说,或作当红主持,或经营食品企业,皆有声有色。白宫大厨之中,也有多名CIA毕业生。在美国乃至全世界的食品业,CIA的毕业证已经成了金字招牌。

案例分享:

学生 史同学 

背景 高中毕业后,餐饮行业学徒,曾经上海米其林餐厅学习

       雅思 4.5 

这就是我的学生 将烹饪作为自己的爱好,然后愿意从事爱好的专业领域作为深入研究的 史同学,很帅气有木有?认真的工作的男人史最有魅力的!

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金吉列留学西安首席咨询顾问,资深培训师宋丹丹老师,2010年入职西安金吉列留学,一度被评为全国新浪五星金牌顾问。荣获2013年金吉列公司优秀员工,2...展开全部

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