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学习酿酒首先要选对师傅。昆特仑理工大学科学和园艺学院的酿造专业被誉为北美最好的啤酒酿造专业。该专业短短几年的时间便从默默无闻的新兴专业一跃成为加拿大乃至全球家喻户晓的顶级啤酒酿造专业。吸引了来自全世界热衷酿酒艺术的学生趋之若鹜前来学习。
kpu作为北美酿酒专业顶级学府并非浪得虚名，课程：
获得北美和国际行业内高度认可
课程开发和设置基于和行业的沟通和技术发展趋势为基础
学院内设有顶尖的酿造实验室和设备提供一流的实操经验
两年的职业培训项目并能获得大学学分
学院讲师的行业工作经验合计超过100年
总计981个小时的课程，其中266个小时为实操课程、169个小时教授酿造相关的化学和微生物学知识。
五月到八月的暑期为学生提供全职实习的机会
学院学生如果加入例如北美大师啤酒酿造协会（master brewerassociation）等行业协会组织免会员会
超高的90%的毕业生就业率
该学院的专业讲师南希·莫尔（nancymore）是北美酿酒届的传奇人物。27年前，南希获得北美首位女性酿酒大师的称号。她曾在欧洲和英国的多家啤酒厂工作。返回加拿大后，她协助昆特仑理工大学设立了啤酒酿造专业并一直担任兼职教授至今。bc啤酒大奖赛今年特意以她的名字命名了一个新设奖项，以鼓励更多女性投身到酿造啤酒的事业当中。
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朱榕
