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韩国庆熙大学酒店观光学部,开设酒店经营、会展经营、外食经营及烹饪服务经营专业。想要在餐饮业施展拳脚的同学,可以学习以下专业。
外食经营专业
通过掌握国内外快速发展的在外就餐产业发展所必需的广泛知识和积累的产业现场经验,培养熟练的业务执行能力,培养适合大企业外出就餐企业、酒店食品饮料、特许经营企业、外出就餐创业等的专业知识和经营能力。
教授队伍由多种餐饮领域的专家组成,通过对教授们的教育,外出就餐的理论和业务,学习服务,努力使大韩民国的餐饮产业走向世界和发展,为在外就餐经营做出贡献。
同时,在国际化时代,母语授课和国内外实习等多种多样的学校活动也在实施中。
本系毕业生可以从工业体供餐、委托供餐专门企业、快餐企业、食品制造企业、食品流通企业、机内餐饮企业、酒店食品饮料部门、餐饮/供餐相关媒体信息企业、餐饮/供餐相关电子商务企业及互联网相关信息公司等企业担任管理人员。
目前,很多毕业生在委托供餐企业、供餐行政机关、工业企业供餐所、外出就餐企业、酒店食品饮料部门等部门起到了中枢作用。
烹饪 服务经营专业
随着调理、餐饮产业的迅速增长,培养同时具备调理相关知识和调理业务及经营能力的调理、餐饮领域的专业人士。培养为烹饪和餐饮领域发展做出贡献所必需的系统知识的管理者素质和力量,并在国际化时代以实际技能和理论为基础,培养出多种烹饪方法的厨师。
培养烹饪、服务经营所必需的专业知识和业务能力,培养在国内外酒店、餐厅、航空和广播等领域引领烹饪和服务的有能力的烹饪专业人士,以在21世纪烹饪和餐饮产业的各个方面起到中枢作用,培养全球领军力量为目标。
培养出大批厨师和糕点师的经验基础上,通过4年的课程,向旅游宾馆,教职,媒体和广播领域,行政公务员,餐饮企业,机上餐饮企业,糕点面包业等拓展了前进道路。
此外,为了对烹饪科学和外出就餐经营进行深入研究,研究生入学比较容易,并且积极推进与国外优秀大学的交流。
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