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热门专业——高级法式糕点

时间:2019-07-16 16:05:38 收藏0 阅读 评论0 点赞0
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王子磊老师,今日头条教育频道导师团成员,受加拿大驻华大使,公民事务部部长约翰·麦家廉(John McCallu)接待,留学权威专家,业内知名留学申请师。金吉列留学加拿大北京总部唯一蝉联首席顾问。加拿大项目多年蝉联第一。
想留学,没方向?还不点我快来聊?

很多学生都想去加拿大读糕点专业,今天王子磊老师给大家分享一个热门学校,热门地点,热门专业。

乔治布朗学院——高级法式糕点 Advanced French Patisserie



专业概述

你想学法式糕点吗?加入这个专修法式甜品与文化的课程,向加拿大本地的专家学习,然后去法国生活学习并获得工作经验!通过本专业,您将:

  • 在加拿大和法国,与杰出的法国厨师教授一起实践学习;
  • 建立法式糕点与烹饪传统的知识体系,同时拥抱法式甜品的新兴趋势。

我们与法国最好的甜品学校之一,也是世界闻名的艾伦·杜卡斯的学校——国立甜品学院合作,您将从中受益:

  • 法国的葡萄园、奶酪制造商和当地市场将成为您的露天教室;
  • 在最好的法式甜品面包店、餐馆和酒店学习,在那里您将获得关注、培训和鼓舞人心的体验。

在法国的经历之后,您将在乔治布朗学院通过活动和实习等机会,展示您新学到的技能。我们的教师在多伦多和全球法式糕点界享有盛誉,这项课程以及其独特的机会将使您在毕业时广受欢迎。“A bientôt!”(法语:回头见!)

课程安排

高级法式糕点的课程安排现为周一至周五。


实习教育选项

得益于我们与法国国立甜点学院的合作关系,您将前往法国实习。乔治布朗学院与雇主及行业合作伙伴长期合作,确定潜在实习机会。同时,我们强烈鼓励学生自己寻找能收获经验,达到学习目的的实习。这些宝贵工作经验将为您的简历增色。

欲知更多款客与烹饪艺术分院就业与实习机会详情,请查阅: georgebrown.ca/rex

专业标准及学习成果

毕业生将具备下列能力:

  1. 运用法国甜品的新兴趋势,应用重建、修改、叠层和组装等传统法式糕点和烘焙技巧。
  2. 使用基本法语交谈并在食品服务运作中使用正确的术语。
  3. 通过实地教育和/或美食理论认识法国美食的全面运作。
  4. 在加拿大和欧盟的健康安全和营养法规、标准、指南和流程指导下,准备法式糕点和烘焙食品。
  5. 开发独特的烘焙、甜品或糖果产品,管理该产品的销售和营销。
  6. 管理个人创建的法式糕点和烘焙食品系列的制作、销售和业务。
  7. 作为烹饪团队一员,以专业方式与他人协作。

就业前景

掌握法国糕点技术为您在多伦多和世界各地带来丰富机会,也意味着你将拥有充满活力和多样化的职业生涯。本专业为学生在世界任意地点工作做好准备,并提供通往国际教育和工作经验的独特途径。学生完成在法国的学习及实习,当他们返回加拿大时,将拥有更强大的技能,对当地和可持续工作方式更丰富的理解,以及广受业界追捧的国际经验。

学业深造

不适用

入学要求

  • 烘焙、蛋糕艺术、烹饪管理大专或本科文凭;

或者

  • 烘焙、蛋糕艺术、糕点学徒一年证书文凭以及一年以上相关工作经验(需提供简历和推荐人);

或者

  • 其他大专或本科文凭以及一年以上相关全职工作经验(需提供简历和推荐人);

以及

  • 雅思(学术)总分6.5,单项不低于6。
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电话:17710313312
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今日头条教育频道导师团成员,受加拿大现任驻华大使,公民事务部部长约翰·麦家廉(John McCallu)接待,留学权威专家,业内知名留学申请师。

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