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澳大利亚的葡萄美酒世界闻名,南澳阿德莱德的葡萄酒生产有着悠久的历史和丰富的经验,作为葡萄酒产业的佼佼者,阿德莱德引领提升世界的研究和教育水平,每年都吸引着越来越多的学生来学习专业的葡萄栽培及酿酒技术。
想学葡萄酒相关专业来南澳阿德莱德大学就对了。阿德莱德大学拥有澳大利亚最为全面的葡萄种植和酿酒工艺学专业,分为四年制的学士学位、研究生文凭以及硕士学位三类课程。大量中国留学生看准中国国内葡萄酒行业的巨大发展潜力,纷纷来到南澳学习酿酒技术。2016年,有114名中国学生在阿德莱德大学学习葡萄种植和酿酒工艺学专业,约占上述三类课程总人数的41%,相比2013年只有44人,中国留学生人数几乎增加了三倍。
Bachelor of Viticulture an Oenology葡萄酒栽培和酿酒学士学位
学制:4年全日制
开学时间:2月/7月
雅思要求:6.5(单项不低于6.0)
Grauate Diploma in Viticulture an Oenology葡萄酒栽培和酿酒学士后文凭
学制:1年全日制
开学时间:7月
雅思要求:6.5(单项不低于6.0)
Master of Viticulture an Oenology葡萄酒栽培和酿酒硕士
学制:2年全日制
开学时间:7月
雅思要求:6.5(单项不低于6.0)
有中国研究生说道:“我从2010年开始在中国已经学习了四年酿酒,但我没有学会如何酿造真正的葡萄酒。我想了解更多有关酿酒的信息,所以我来到阿德莱德。在这里,我可以在酒庄里亲自酿酒,并且通过小组讨论解决遇到的各种问题,而不仅仅是学习课程内容。”
幅员辽阔的澳大利亚具备各种气候和土壤类型,能够生产各种类型的葡萄酒,从红葡萄酒到白葡萄酒,强化酒(如Port酒),以及甜葡萄酒到波士顿葡萄酒,这里都有名品在出产。
除了气候和品种特色,南澳阿德莱德的葡萄酒生产有着悠久的历史和丰富的经验。这里有着世界上最古老的葡萄藤——来自200多年前的欧洲种植园,种植者开发葡萄藤管理技术,也发明了添加更少量化学物质的葡萄酒酿造工艺。阿德莱德国家葡萄酒中心引领提升世界的研究和教育水平,吸引着越来越多的学生来学习专业的葡萄栽培及酿酒技术。
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