高层次就业专业选项----英国酒店管理专业

细数英国的旅游和酒店管理专业 酒店管理现在已是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球一直十分紧俏。 而 英国是旅游与酒店管理大国，英国大学开设酒店管理专业也较多，各个学校根据本校的规模、师资、教学环境和教学能力来设置专业，每个学校开设的专业，都会有自己的课程特色和教学承载能力。另外，英国具有得天独厚的地理优势，学校的酒店管理专业均会提供给学生在包括英国在内的欧洲各地乃至于美国的实习机会。这也是其酒店管理专业最为吸引人的地方。 从专业学习来说，酒店管理的课程相对于金融，会计等其他商科专业来说，简单易懂，容易深入学习，对学生本科背景专业的要求不是十分强硬，虽然有些会涉及 finance management 和 accounting management 的课程，但是内容深度适中，便于理解，也便于在专业中的应用。酒店管理专业的学习，也要求学生能有细心周到的性格，对中国学生来说，普遍比较满足这点要求，从近些年学生的申请、就业以及就业后行业的反馈，酒店管理可谓是非常有潜力的专业。 下面张老师为大家介绍几所英国大学的旅游和酒店管理类专业。

一、萨里大学/Surrey 萨里大学全英排名第 12 位，而其酒店管理专业位列全英第一。萨里大学毕业生就业率连续十五年蝉联全英第一名。萨里大学 Taught 方向的 Hospitality an Tourism 专业一共分为 7 门分支专业， 课程设置偏实用，在管理理论学习的同时，给学生提供充足的实习机会。 分别为食品管理，国际事件管理，酒店管理，旅游管理等专业，分支明确。 萨里大学的所有 7 支分支专业，对雅思的要求标准是一致的，均为 6.5 小分不低于 6.0 。可持续旅游专业对成绩要求更高，其他专业要求均为 2.2 学位及以上，并且萨里大学的 Hospitality an Tourism 所有分支专业对申请者背景均无明确要求。不过萨里大学在为每个学生单独评估的时候，如果学生相关工作经验丰富，萨里大学会对申请标准酌情处理。 学校的国际酒店管理硕士课程着重在国际酒店和观光旅游业有关的营运、服务、管理和策略方面，教导学生开发酒店优势。下面罗列两个旅游与酒店管理类专业供大家参考。

1专业名称： International Hotel Management MSc 国际酒店管理 学制两年，旨在培养学生从管理、运营和组织的角度评估和分析国际酒店行业的技能。学生可以在最后一个学期行业实习，也可选修课程，然后写一篇论文。必修课有：国际酒店策略管理、酒店与旅游操作系统、酒店创业等等，考核方式：课程作业、考试、口试或 presentation 等 入学要求：专业要求：211、985均分75以上，Netbig网大排名TOP 300均分80以上，网大排名300-600均分85以上；雅思6.5，单项不低于6.0 课程：* 必修* Research Methos 研究方法 Hospitality Tourism an Events Operating Systems 酒店、旅游和会展操作系统 Hospitality Services Marketing 酒店服务营销 Organisational Behaviour 组织行为学 Accounting an Finance for Business 商务会计金融 Strategic Management of International Hotel Companies 国际酒店公司的战略管理 * 选修* Business Plan for Hospitality an Tourism 酒店和旅游的商务规划 Asset Management 资产管理 Consumer Behaviour 消费者行为 Revenue Management 收益管理 Intercultural Management in the Hospitality Inustry 酒店业跨文化管理 Ethics an Corporate Social Responsibility 企业社会责任和道德标准 Current Issues in Hotel Development an Management 当代酒店管理和发展问题

二、埃克塞特大学/Exeter 埃克塞特是英国著名的传统综合性大学，被《 泰晤士报 》评为“英国最美的花园式校园”。其休闲旅游专业更是排名前列。 以高度关注影响旅游业未来前景的政策、发展问题与环境等因素而独树一帜。 课程内容涉及旅游环境、旅游规划、旅游经济学与旅游营销学等。对于那些期望探索旅游产业在本地、地区或国家经济中可持续发展方式的学习者以及涉及旅游管理、市场研究与政策制定的政府、咨询或研究等领域的职业来说，这个专业相当理想。

专业名称： MSc International Tourism Management 国际旅游管理 入学要求： 雅思 7.0. No section less than 6.0 学费： £15,000 课程：* 必修：* Tourism Business: Management, Impacts an Evaluation Term 1 旅游业务：管理、影响和评估 1 Tourist Behaviour: Theory an Practice Term 1 旅游行为：理论和实践 1 Methos an Techniques for Inepenent Research 独立研究方法和技术 Strategy Term 2 战略 2 Tourism an Marketing Term 2 旅游和营销 2 Tourism Dissertation Term 2 旅游论文 2 选修：**** Managing Operations Term 1 管理操作 1 Principles of International Business Term 1 国际商务原则 1 Marketing Strategy Term 1 战略营销 1 People an Organisations Term 2 大众和组织 2 Event Management Term 2 项目管理 2 Work-Base Learning Term 2 (stuents will be require to atten one session in the first semester) 工作基础学习（在第一学期，学生会被要求参加一个会议）

三、谢菲尔德哈勒姆/Sheffiel Hallam 旅游、酒店管理专业是谢菲尔德哈勒姆大学的优势专业，在全英排前五，课程经由 IOH 酒店协会、旅游管理协会 TMI 认证，实习地点也都是希尔顿、万豪等高大上的五星级酒店。谢菲尔德哈勒姆大学是英国为数不多的提供硕士带薪实习的学校之一，今年根据市场需求新增了硕士带薪实习专业，一直以来学校都与世界顶级的旅游酒店行业的雇主们保持着很好的关系，学生有机会到一些国际知名企业进行实习，很多学生在万豪、迪斯尼、希尔顿等跨国酒店找到了的实习机会，从事的工作包括酒店管理、会议活动管理、发展中国家的旅游规划、旅游市场的营销与促销等。工作地点大部分在英国，也有不少在欧洲其他国家，以及美国、加拿大等。通过实习学生不仅可以获得不菲的实习报酬，还在这种良好的学习、实践环境中找到最适合自己的专业方向，为毕业后的就业打好基础。 该学校的旅游酒店管理专业全英排名第四。

专业名称： MSc International Hospitality an Tourism Management 国际酒店和旅游管理 侧重于商务管理、旅游和酒店方面理论和实践基础的学习，有助于学生将来从事国际酒店旅游行业工作。开设的必修课有：旅游酒店管理方法、旅游与酒店创业、与工作相关的学习、研究方法等，考核方式：小论文、管理项目、解决问题练习、小组作业等。 入学要求：有相关工作经验的雅思要求6.5，单项不低于6.0；无有相关工作经验，雅思要求6.0，单项不低于5.5；本科均分60以上；可能会有面试* 课程：* 必修：* Sector inustry analysis行业部门分析Marketing营销Managing people人员管理Research methos研究方法 Leaership an entrepreneurship in hospitality an tourism 旅游与酒店的领导与创新管理 Research an consultancy project研究和咨询项目 选修：* Hospitality concepts an innovations 酒店概念和创新
Tourism policy an planning 旅游政策和规划Tourist estination management an marketing旅游目的地管理和营销 Hospitality service excellence卓越的酒店服务 Internationalisation of hospitality酒店国际化 Sustainable tourism an hospitality in the 21st century 21 世纪的旅游和酒店管理 International cultural events国际文化项目 Management ecision making in foo an beverage operations 食品和饮料业务的管理决策 Tourism an globalisation旅游和全球化 Visitor attraction management旅游景点管理 Tourist estination management an marketing旅游目的地管理和营销 Hospitality service excellence卓越酒店服务****

四： University College Birmingham 伯明翰大学学院的酒店管理方面在业内声望很不错，该专业学生毕业时，可以拿到冠以 University of Birmingham 伯明翰大学名子的学位证，包括下面这三个专业，课程时长均为 18 个月，可选择带实习的 2 年制

MSc International Hospitality Management 旨在培养学生对酒店行业及其运作环境的认识和理解，提高学生对酒店管理当前问题批判性意识。学生有机会去欧洲进行 5 天考察学习。开设的必修课有：酒店运作发展、领导决策、跨文化管理、策略财务分析等，考核方式：小论文、案例研究分析、 presentation 等。

MSc Hospitality with Tourism Management 对没有酒店旅游相关背景的学生，培养其行业运营管理方面的知识，学习旅游和活动环境相关的内容，必修课有：酒店旅游市场全球解决方案、饮食运作盈利管理、收入与绩效分析、国际旅游发展等；针对有酒店 / 旅游管理专业背景的学生，培养其酒店管理和酒店业务长期发展策略，培养学生广泛知识和学习技能，必修课有：跨文化管理、策略财务分析、酒店业务发展、酒店旅游市场全球解决方案等。学生也有机会去欧洲进行 5 天考察学习。以上两个方向课程考核均为：小论文、报告、案例研究分析、行业专业软件模拟等。

MA Marketing Management for Events, Hospitality an Tourism 适合那些对营销管理感兴趣的学生，有机会参与营销项目，担任顾问，为顾客制定策略和营销计划，实践性比较强。必修课有：消费者需求、活动酒店旅游洞察力、整合营销传播、市场营销策划与运作等，考核方式：案例研究、 presentation 、在线数据、营销策划等。

专业要求：相关专业背景，参考相关工作经验，本科均分 75 以上；雅思 6.0; 单项不低于 5.5