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了解新加坡|新加坡食物的中文叫法02

于淼
2018-12-05 08:47:48
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沙爹,叻沙,乌打,清汤,文头雪,你都知道是什么食物吗?

       新加坡有自己的独特的华语文化,并且有很多词语是从马来语演变而来。因此很多食物的名字都跟中国的叫法不同。所以金吉列留学很有必要给大家科普下。


新加坡食物的华语叫法

叻沙


       叻沙是一道起源于马来西亚的面食料理,也是最具代表性的娘惹美食。正宗的娘惹叻沙讲究椰浆的鲜味

鲜虾的甜味和自制辣椒油,英文名:Laksa。


乌打 Otak-Otak


       乌打是一种以鱼肉泥与各种香料混合,放进香蕉叶或亚答叶包裹拿去炊蒸或烘烤。乌打在马来语中意为“大脑”,因为其柔软糊状的质感与大脑颇有相似之处。


文头雪


       台湾人叫爱玉冻,新加坡人称为文头雪,中国有些地方称为凉粉。是一块大果冻(or 凉粉)盖一层削冰

另有一粒酸柑。酸柑是绿色的象小桔子一样的水果,比乒乓球还小几倍,味道有点像柠檬。


八宝清汤(Cheng Teng)


       八宝清汤(Cheng Teng)是一种常见的甜品。可以自己煮或是在任何甜品摊位购买,也可依照个人的喜好来品尝热或冷的吃法。这道甜品有很多配料而且不同的摊位,也有不同的煮法及选用的材料。但常见的有桂圆肉,薏米,白果,莲子,胖大海等的主要用料。


罗惹(Rojak)


       罗惹“Rojak”是马来语“混合”的意思。实际上是混合了新鲜块状的菠萝、青苹果、芒果、番石榴、黄瓜、辣椒、花生、酸角、蜂蜜和黑豆浆的一种食物。这是非常有南洋热带特色的一个小吃,有机会一定要尝试。


本文转载自网络,如有侵权,请联系删除。  

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